众所周知，核苷酸除了构成生命的基础——核酸大分子以外，目前人们已经发现外源性核苷酸还影响着生物体内许多重要的生理生化功能，主要有：

(一)调节免疫力

有研究发现，添加外源性核苷酸不但能够促进正常小鼠免疫功能的提高，使免疫抑制小鼠免疫功能得到改善，而且可延缓老龄小鼠胸腺形态学的退化萎缩，维持老龄机体的正常免疫功能。

(二)促进生长发育

有研究发现，婴幼儿期膳食中合理添加核苷酸，不仅有助于婴幼儿的生长发育，而且还有助于预防成年期慢性病的发生。

(三)优化肠道，调节肠道菌群功能

动物和人添加外源性核苷酸能够改善各种因素诱导的肠道功能紊乱，尤其是核苷酸对幼龄动物肠道菌群的影响已经被多次证实，对肠易应激综合征的改善作用亦在动物与人群中得到证实。此外，有关研究显示，核苷酸对乙醇诱导的肠道功能紊乱有改善作用。

(四)抗氧化功能

研究显示，核苷酸是非酶类抗氧化剂，阻止脂质过氧化反应的发生，保护机体组织细胞免受氧化应激的损伤。

(五)保护肝

研究显示，在正常生理条件下，外源性核苷酸的添加有助于维持肝结构，提高肝代谢及合成功能，并能够促进肝的抗氧化能力。同时，添加外源性核苷酸能够部分缓解各种外源性因素，如乙醇、四氯化碳、硫代乙酰胺、局部缺血及肝脏部分炎症等，引起的肝损伤。

(六)缓解体力疲劳

研究发现，适当剂量的核苷酸干预可有效提高实验小鼠运动耐力，延长负重游泳时间，降低运动后血乳酸和血尿素氮的含量，提高乳酸脱氢酶活性和肝糖原的含量，从而发挥其抗疲劳功能。